Новогодний сезон в салоне красоты: как подготовиться в октябре–ноябре и не потерять декабрь

Каждый год повторяется одна история: в начале декабря запись на последние две недели года закрыта, клиенты обижаются, что «не успели», мастера работают без выходных, администратор не справляется со звонками, а в январе наступает тишина. Часть выручки, которая могла бы быть, теряется — не из-за отсутствия спроса, а из-за отсутствия подготовки.

Если читаете это в октябре или ноябре — время есть. Ниже — план по шагам.

Чего ждать от декабря

Особенности праздничного сезона в салоне:

• пик спроса приходится на последние две недели декабря — корпоративы, праздники, отпуска;
• спрос смещается в сторону стрижек, окрашивания, маникюра с дизайном, укладок и макияжа;
• сертификаты — главный подарочный продукт, их покупают весь декабрь;
• январь — традиционный спад после праздников, особенно первые две недели.

О сезонности в целом — в статье о сезонности в салоне.

Октябрь: стратегия

Посчитайте прошлый год

Посмотрите в отчётах прошлого года: выручку по неделям декабря, загрузку мастеров, какие услуги были в спросе, когда закончились свободные окна, сколько продано сертификатов и когда их погасили. Без этих данных план — гадание.

Решите вопрос с ценами

Если вы планируете повышать цены, делайте это до сезона — в октябре или начале ноября, а не в декабре. Повышение посреди праздничного ажиотажа воспринимается как «нажиться на празднике». Как поднимать цены аккуратно — в статье о повышении цен.

Отдельный вопрос — праздничные надбавки за работу 30–31 декабря и в нерабочие праздничные дни. Если вводите — объявите заранее и честно.

Обсудите график с мастерами

• Кто работает в последние две недели декабря и в каких сменах.
• Кто уходит в отпуск в январе (это удобно — спрос низкий).
• Дополнительные смены: кто готов, на каких условиях.
• Работа 31 декабря и в первые дни января — по желанию и с понятной оплатой.

О составлении графика — в статье о графике работы мастеров.

Ноябрь: подготовка

Откройте запись на декабрь заранее

Откройте онлайн-запись на весь декабрь с начала ноября, а лучше — раньше. Постоянные клиенты, которые записались заранее, — гарантированная выручка и меньше хаоса в последний момент.

• Сообщите клиентам: «Запись на декабрь открыта, лучшее время разбирают быстро».
• Предложите постоянным клиентам записаться в приоритетном порядке.
• Мастерам — записывать клиентов на «праздничный» визит прямо во время ноябрьского.

Подготовьте сертификаты

Сертификаты — главный продукт сезона. Подготовьте:

• номиналы — несколько фиксированных сумм и сертификаты на конкретные услуги или комплексы;
• оформление — красивый физический сертификат в конверте и электронный вариант;
• правила — срок действия, на что распространяется, можно ли использовать частями;
• учёт — номер, дата продажи, сумма, остаток, срок. Без учёта сертификаты превращаются в хаос в феврале.

Подробно — в статье о подарочных сертификатах.

Закупки

• Посчитайте расход материалов прошлого декабря и добавьте запас.
• Закажите заранее: поставщики в декабре тоже загружены, сроки доставки растут.
• Не забудьте про расходники: пилки, перчатки, одноразовое бельё, крафт-пакеты — их нехватка в пиковую неделю парализует работу.
• Если продаёте косметику в подарочных наборах — проверьте требования маркировки, см. статью о «Честном знаке».

Праздничные услуги и комплексы

• комплекс «к празднику»: маникюр + брови, стрижка + укладка;
• праздничный дизайн ногтей — отдельной позицией с ценой;
• вечерние укладки и макияж — если есть мастера.

Длительность и цены — в онлайн-записи, чтобы клиенты записывались сами.

Декабрь: работа

Расписание

• Длительность услуг без «ужатия». Соблазн поставить клиентов плотнее понятен, но мастер, который не успевает, — это опоздания, недовольство и некачественная работа. Сохраняйте время на обработку инструментов.
• Резерв на переносы. Оставляйте небольшой буфер в последние дни: кто-то заболеет, кто-то опоздает.
• Лист ожидания. Клиентам, которым не нашлось времени, предлагайте лист ожидания — освободившиеся окна заполняются быстро.

Неявки

В декабре неявка — особенно дорогая потеря: окно можно было отдать другому клиенту. Подтверждайте записи заранее (звонком или сообщением администратора), а постоянных клиентов, которые часто не приходят, просите подтверждать отдельно. О неявках — в статье как снизить неявки.

Администратор

• Дополнительная смена администратора в пиковые дни.
• Шаблоны ответов на частые вопросы («есть ли время 30-го», «сколько стоит сертификат»).
• Ссылка на онлайн-запись в каждом ответе.

Команда

Декабрь выматывает. Чтобы не потерять мастеров в январе:

• выходные — хотя бы минимальные;
• еда и вода для команды в пиковые дни;
• честная оплата дополнительных смен;
• благодарность — лично, а не только в общем чате.

Об удержании команды — в статье как удержать мастеров.

Январь: смягчить спад

Январь можно подготовить ещё в декабре:

• записывайте клиентов на январь во время декабрьского визита — особенно на услуги с регулярностью (маникюр, коррекция бровей, окрашивание корней);
• сертификаты погашаются в январе–феврале — это поток новых клиентов, которых нужно превратить в постоянных;
• отпуска мастеров — на первые две недели января;
• обучение команды — в спокойные дни;
• работа с «уснувшими» клиентами, которые не были с осени.

Сколько выручки вы теряете без подготовки

Простая прикидка помогает понять масштаб. Возьмите свои цифры прошлого декабря:

1. Сколько клиентов получили отказ из-за отсутствия свободного времени (если администратор их не считал — начните в этом году).
2. Сколько окон осталось пустыми из-за неявок и поздних отмен.
3. Средний чек декабря.

Условный пример: 40 отказов и 25 пустых окон при среднем чеке 3 000 ₽ — это около 195 000 ₽ выручки, которая могла бы быть. Часть отказов неизбежна: мест физически не хватает. Но ранняя запись, лист ожидания и подтверждение визитов возвращают заметную долю этих денег.

Как превратить «праздничных» клиентов в постоянных

В декабре приходит много людей, которые обычно у вас не бывают: владельцы сертификатов, клиенты, не попавшие к своему мастеру, гости города. Большинство из них не вернутся, если с ними не поработать.

• Запишите контакты и источник — откуда клиент пришёл: сертификат, карты, рекомендация.
• Предложите следующую запись в конце визита — на январь или февраль.
• Попросите согласие на сообщения о свободных окнах и новостях.
• Через 3–4 недели — личное сообщение от мастера или администратора с предложением записаться.
• Отметьте в карте клиента предпочтения, чтобы следующий визит был лучше первого.

Подробнее — в статьях как удержать клиентов и как увеличить повторные визиты.

План по неделям

Частые ошибки праздничного сезона

• Запись на декабрь открывается в середине декабря, когда постоянные клиенты уже записались к другим.
• Повышение цен в разгар сезона — клиенты воспринимают это как попытку заработать на празднике.
• Сертификаты без учёта — в феврале непонятно, какие погашены, какие нет, какой остаток.
• Нет запаса расходников — в пиковую неделю заканчиваются пилки или крафт-пакеты.
• Ужатые длительности — мастера не успевают, клиенты ждут, страдает стерилизация.
• Мастера без выходных три недели подряд — в январе часть команды выгорает или уходит.
• Январь без плана — тишина в расписании становится сюрпризом, хотя повторяется каждый год.

Что сделать сразу после праздников

В первую рабочую неделю января посмотрите на результаты сезона, пока всё свежо в памяти:

1. Выручка декабря по неделям и в сравнении с прошлым годом.
2. Сколько продано сертификатов, на какую сумму, какие номиналы.
3. Загрузка мастеров по дням: где были дыры, где перегруз.
4. Что закончилось на складе раньше времени.
5. Что говорили клиенты и мастера.

Запишите выводы в один документ — в следующем октябре он сэкономит вам много времени.

Коммуникация с клиентами: что и когда сообщать

• Начало ноября: запись на декабрь открыта, лучшее время разбирают быстро.
• Середина ноября: подарочные сертификаты — номиналы, оформление, как купить.
• Начало декабря: оставшиеся свободные окна, лист ожидания.
• Середина декабря: график работы на праздники, последние окна.
• Конец декабря: благодарность клиентам, запись на январь.

Рекламные сообщения отправляйте только тем, кто дал согласие, а сервисную информацию о записи — в рамках обслуживания. О границе — в статье о рассылках и 152-ФЗ.

Итог

Декабрьская выручка закладывается в октябре и ноябре: цены, график, ранняя запись, сертификаты, закупки. В самом декабре важно не перегрузить расписание и команду, а в январе — смягчить спад записью вперёд и работой с владельцами сертификатов.

В Homade можно открыть онлайн-запись на декабрь заранее, вести учёт сертификатов и видеть загрузку мастеров по дням — чтобы праздничный сезон был прогнозируемым.

Вопросы и ответы

Когда открывать запись на декабрь?

С начала ноября, а лучше раньше. Постоянные клиенты охотно записываются заранее, и это даёт вам гарантированную выручку и время спланировать смены.

Стоит ли поднимать цены перед Новым годом?

Если повышение нужно, делайте его в октябре или начале ноября. Повышение в разгар сезона клиенты воспринимают негативно. Праздничные надбавки за 30–31 декабря объявляйте заранее.

Как продать больше сертификатов?

Подготовьте несколько номиналов и сертификаты на конкретные услуги, красивое оформление и электронный вариант, предложите сертификаты компаниям рядом с салоном.

Как пережить январский спад?

Записывайте клиентов на январь во время декабрьского визита, планируйте отпуска мастеров на начало января, превращайте владельцев сертификатов в постоянных клиентов.

Как избежать неявок в декабре?

Подтверждайте записи заранее, ведите лист ожидания для освободившихся окон, а для клиентов с частыми неявками просите дополнительное подтверждение.

Нужно ли брать предоплату за запись в декабре?

Это решение салона, но учтите юридические и технические нюансы предоплаты. Многие салоны обходятся подтверждением записи и листом ожидания для освободившихся окон.